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{doces} que tal servir flores cristalizadas?

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A chef pâtissière Fernanda Rosset, que se formou na French Culinary Institute de Nova York, desenvolve doces à base de flores cristalizadas. Esta é uma receita bastante diferente por aqui e tem feito sucesso nos casamentos de São Paulo. A idéia veio de uma viagem feita pela chef com suas amigas pelas cidadezinhas do Sul da França. As meninas encontraram um jardim que possuía uma pequena fábrica nos fundos. Foi ali que descobriram as flores cristalizadas, principal diferencial da Le Jardin Secret.

{criações com lavanda e menta cristalizadas}

 Biscoito amanteigado de nozes e lavanda

Brigadeiro e biscoito maizena com lavanda cristalizada.

 

Cheesecake com geleia de cassis e violeta.

Cookie de chocolate branco e ao leite com menta cristalizada

{Casar Petra Moema}

Imagens by Le Jardin Secret e Thiago Henrique

Seja moderninho case por amor
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